Kerst Menu

Kir Royal

Gerookte eendenborst met fruit, tomaat met geitenkaas, Zalm rillettes

*****

Romige soep van boschampignons

*****

Bladerdeeg van sint- Jacobs nootjes en scampis Met witloof botersaus

*****

Sorbet Silico

*****

Fazantfilet Grand Veneursaus , appel

met bosbossen en kroketten met amandel

*****

Kerstgebak

*****

De koffie en versnappering

*****

Menu aan 50 €

Met aangepaste wijnen ,

avec la sélection de vins : + 20 €

Voorschot bij reservatie: 20 € per pers.

 Ouderjaaravond

Kir Royal en

Noordzeekrab rillettes , tomaat met mozzarella , Garnalen met verse kruiden

*****
Salade met gebakken Sint-Jakobsnootjes en ganzelever,

vijgen coulis

*****

Bladerdeegbakje van kreeft en rivierkreeften en gekonfijte witloof,

Pinot Gris botersaus

*****

Sorbet Mandarine

*****

Hinden filet Grand-Veneursaus , gestoofde peer in rode wijn en steranijs,

Kroketten met truffels en amandel

*****

Trilogie van nagerecht

*****

Koffie en versnapering

*****

Menu aan 75 €

met aangepaste wijnen

Voorschot bij reservatie: 20 € per pers.